5月27日上午， 海洋生命与水产学院“百鲜屋”食品创意制作大赛决赛在海洋楼北楼308会议室顺利举行。连云港百鲜屋食品有限公司销售副总朱继中、海洋生命与水产公司党委副书记唐瑶、食品与生物工程系主任盘赛昆等人担任大赛评委。

本次大赛分初赛和决赛两个阶段。从4月中旬报名开始，共有24个团队递交了参赛创意书，经过筛选，最终有9个团队进入决赛。按照大赛前期的通知要求，进入决赛的9个团队独立完成方案设计、材料选配，并在规定时间内，加工出独具特色的创意食品。5月23日上午，决赛团队提供近500份创意食品在校园内随机邀请同学进行品尝并参与投票。

决赛现场，选手们从食品创意，工艺流程、市场前景分析等方面进行了PPT演讲，评委们从团队创意、食品感官效果、提问交流等方面，结合前期品鉴投票的结果，对参赛作品进行逐一评定。经过激烈的角逐，海洋生物学16级研究生金立新团队的“墨鱼仔菌菇即食汤”因口味佳、营养高、食用便捷夺得本次比赛的一等奖，食品加工与安全17级研究生杨文团队的“墨菇奇缘”、食品152耿振强团队的“脆脆墨先生”获得二等奖；食品151王蔚团队的“即食杏鲍菇干”、水产171周锐东的“混搭鸳鸯风”以及食品152周振团队的“墨谷奇缘” 获得三等奖。

比赛最后，连云港百鲜屋食品有限公司销售副总朱继中进行点评。他指出，此次比赛的参赛作品创意新颖、制作工艺科学规范，除了注重营养与健康外，口感风味上也各具特色，很好地体现了海洋生命与水产学院的员工较强的实践和创新能力，也为企业的产品创新和研发提供了很好的思路。比赛结束后，周振同学激动地说：“通过这次比赛，同学们很好的将所学的理论知识与实践相结合，既培养和提高了同学们的实践动手能力，也通过动手的过程培养了同学们勇于探索、富于创造的精神，期待能有更多的机会参加类似的比赛活动。”

活动结束后，在海洋楼202会议室举行了“百鲜屋”奖学金发放仪式。百鲜屋食品有限公司的相关负责人为获奖同学代表进行了颁奖。